Étape 4: Directions de crème pâtissière coco
1. verser le lait de coco et moitié-moitié dans un petit bol et mélanger. Ajouter les jougs de l’oeuf et fouetter ensemble. Mettre de côté.
2. ajouter le sucre et la fécule de maïs dans une poêle lourd bas et mélanger. Baisser le feu à moyen-doux. Fouetter dans le lait et le mélange d’oeufs. Continuer à fouetter constamment - vous ne voulez pas à brûler !
3. faire bouillir, en fouettant constamment le mélange de crème pâtissière. Vous ne voulez pas la crème à graver. Continuer à faire bouillir jusqu'à ce que la crème épaississe, environ 2-4 minutes.
4. Retirer la crème du feu et ajouter le beurre, la vanille, la sel et la noix de coco (si vous ajoutez la noix de coco dans le mélange de crème pâtissière).
5. Versez la crème dans la pâte à tarte au four et se propager jusqu'à ce que lisse et uniforme. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
6. Si vous ajoutez moins noix de coco à la tarte, une fois que la crème a refroidi la moitié de la noix de coco grillée étalée sur la crème.