J’adore le pain grillé français parce que c’est l’une des meilleures façons d’utiliser le pain rassi. Il y a beaucoup de façons de faire preuve de créativité super avec elle et d’introduire une grande variété de saveurs, mais il y a aussi quelques conseils qui peuvent apporter vraiment français toast au niveau suivant.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps d’attente : toute la nuit, ou 2 à 12 heures (souples)
Temps total: 9 heuresish
Ingrédients pour français toast en général :
- un pain croûté épais, blanc de préférence et un peu fade (brioche est super, mais alors est une plaine non-pétrir pain--quoi que ce soit vraiment sauf magasin acheté pain prétranché)
- oeufs (ou lait de noix de coco/banane pour toast français végétalien)
- beurre ou huile d’olive
- lait, lait de soja, lait de coco, ou lait d’amande (ou quelque chose de crémeux et analogues)
- fruits, confiture, sirop d’érable ou autre garniture
- cassonade, sucre blanc ou miel (facultatif si vous utilisez déjà les ingrédients sucrés comme les bananes trop mûres)
- épices (bons comprennent : gingembre, cannelle, muscade, piment, clous de girofle, marjolaine, anis, vanille)
- (en option) alcool (rhum, bourbon ou liqueurs aromatisées aux fruits sont mon aller-à)
Ingrédients pour la noix de coco rhum français toast :
- aucun pétrissage pain (3 jours, faits maison)
- 4 œufs
- 1 boîte de lait de coco
- (1/4 c. à thé) de gingembre, noix de muscade (1/4 c. à thé), anis (1/4 c. à thé), (1/2 c. à thé) de sel, cannelle (2 c. à thé), vanille (1 c. à thé) (mesures sont des approximations, vous pouvez pimenter à votre goût)
- 1-2 Tbs de rhum, ou au goût
- l’huile d’olive/beurre pour la friture
bananes (garniture)
Ingrédients pour la compote de cerise-balsamique :
- 1 tasse de vinaigre balsamique
- 1 tasse dénoyauté les cerises fraîches
- (facultatif) 1 SCT sucre
- (facultative) 1 cuillerée à soupe d’alcool (rhum, vodka, liqueurs aromatisées aux fruits, bourbon, gin, etc.--je n’ai pas cette fois-ci, mais vodka ou rhum aurait été un excellent ajout)