Étape 4: Finition et cuire au four.
Placez le rouleau de pâte d’amandes sur le dessus le mélange dans le moule à pain. Utiliser une fourchette ou une cuillère pour couvrir le massepain entièrement avec mélange de pain. Vous faites pas envie de mettre la pâte d’amande dans le premier bidon parce qu’il doit être entouré de pain et pas s’accrocher à la partie inférieure de la boîte où il brûlera.
Placer les boîtes de pain dans le four (qui devrait être chaud de maintenant, à 375) et réglez la minuterie pendant 45 minutes et commencer la cuisson. Moment n’est pas une science exacte et la recette pendant 50 minutes à cuire, mais il vaut mieux vérifier à 45 minutes. Si vous faites glisser un couteau dedans et il sort mouillé, évidemment il faut plus de temps. Si la croûte est dure, qu'il est temps pour le sortir. Si vous éteignez le four à 45 minutes et laissez les pains dans pour un autre 10, qui fonctionne assez bien pour moi. Et est plus économique en consommation d’énergie...
Manger dès que vous pouvez proportionné ne pas brûler votre bouche:-) C’est très chaud, mais pas en moyenne reste quand sa refroidi soit.
Bien que la version allemande de « Stollen » et son équivalent italien sans massepain, « Panettone », sont les deux pains aussi marcher, ils ont très lourd, un peu sèche et plus semblable à pain ; Cette recette est humide et honnêtement, c’est plutôt un gâteau...
C’était peut-être ce qui songeait à Marie Antoinette le jour où le pain a manqué !