Étape 4: 3ème couche
Set(3hrs-overnight)
1.) mélange gélatine et eau chaude.
2.) chauffer 1/2 tasse de crème épaisse jusqu'à ce qu’elle piqueuses.
3.) verser de crème chaude sur les brisures de chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu, puis mettre de côté pour refroidir.
4.) fouet 1 tasse de crème épaisse et le mélange de gélatine jusqu'à formation de pics mous et moelleux.
5.) plier progressivement dans la crème fouettée dans le chocolat fondu jusqu'à ce que complètement incorporés.
6.) verser sur le dessus de la 2ème couche, puis secouer et tapoter pour enlever les bulles d’air.
7.) mettre au frigo pour définir.