Étape 4: Les papillons de nuit : Reine de Meringue
Après avoir eu le NID construit, il est temps de commencer avec les papillons ! Pour cela, nous avons utilisé deux matériaux : Meringue Suisse pour la teigne Reine/bigger (le "adulte" one) et Fondant pour les plus petits.
Étant donné que la meringue prend un certain temps pour cuisiner, nous allons commencer avec le plus grand papillon de nuit.
Ingrédients (papillon de nuit de Meringue) :
-3 blancs d’oeufs
-150g de sucre blanc
-1/4 c. à thé de crème de tartre
-FACULTATIF : Extrait de vanille.
* Vous sera également nécessité une spatule, de poche et d’un plat ou arrondi buse.
Les étapes de préparation sont les suivantes :
1. Préchauffer le four à 110 ° c.
2. Placer les blancs de œufs dans un grand bol et le beat them, (vanille) et la crème de tartre à vitesse moyenne jusqu'à forment des pics mous. J’ai fait cela sur la table de mixage, avec une température de 40 ° c, environ 5 minutes. Progressivement battu en sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en haut jusqu’en forme de pics rigides. Garder le battre pendant 10 minutes sans température, toujours à vitesse moyenne.
3. transférer la meringue dans une poche avec une buse plate ou arrondie. Commencer la meringue sur du papier parchemin de canalisations dans la forme désirée. J’ai fait le corps et les ailes avec la meringue (tête, pattes et antennes). Essayez avec des tailles différentes papillon donc lorsque vous avez terminé, vous aurez plusieurs options à choisir.
4. mettre les plaques à pâtisserie du four pendant 1 heure au moins. Cette étape va sécher la meringue, donc si vous faites les morceaux trop épais, vous devrez faire cuire plus de temps la meringue.
5. une fois qu’il se dessèche, retirer du four et laisser refroidir.
J’ai décidé de leur donner un aspect plus réaliste, alors j’ai utilisé des sprays effet velours. Pour le processus de décoration, vous aurez besoin :
-Pochoirs
-Spray effet velours (j’ai blanc chocolat et foncé au chocolat)
-Argent, or et bronze poudre pigments comestibles.
Placez les gabarits sur les morceaux de meringue et pulvérisation avec les jets d’eau jusqu'à ce que vous obtenez la conception désirée et laissez sécher pendant quelques minutes. Après cela, vous pouvez peindre le corps et les ailes avec les pigments comestible en poudre avec un pinceau.
