Ingrédients
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3 à 4 gros oignons
Tomates de taille moyenne 3
4 à 5 aubergines A bouquet de feuilles de coriandre
1 piment rouge 1 oignon rouge
2 cuillères à soupe de pâte de gingembre
Épices
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Sel au goût
2 cuillères à café de poudre de curcuma
2 cuillères à café de Cumin en poudre
2 cuillères à café de graines de Cumin
1/2 c. à thé de Paprika
2 c. à thé de Garam Masala
2 à 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Temps de cuisson
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Niveau de cuisson : Les temps de préparation moyen : 10 minute (s) temps de cuisson : 25 minute (s) temps Total : 35 minute (s)
Recette
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Faire chauffer 2 à 3 c. à thé d’huile de tournesol sur feu moyen, ajouter les graines de cumin et attendre jusqu'à ce que ça commence à crépiter, puis ajoutez l’oignon haché et le mix il bien ajouter un peu de sel pour attacher le processus de cuisson, mélanger l’oignon bien jusqu'à l’il devient brun doré puis ajouter le gingembre écrasé et faire frire séparément à feu moyen jusqu'à ce qu’il obtienne un enduit brun sympa dessus puis ajouter la poudre de curcuma , Poudre de cumin, de Paprika et mélangez-le bien avec l’oignon base maintenant ajouter les tomates et le mélange bien avec la base de lui donner une bonne sauté jusqu'à ce que l’huile séparée de la masala Posez les aubergines sur le dessus de la base de la couverture et laisser le cuisinier aubergine avec le masala pour 5 à 10 minutes après 10 minutes tenant les aubergines avec une fourchette, ajouter l’oignon de départ pour les fentes dans les tranches d’aubergine, couvrir et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes une fois que l’aubergine est presque cuite ajouter les piments rouges et les oignons rouges. Mélanger bien.
Servant
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Garnir avec les feuilles de coriandre apprécier avec roti, paratha, kenza, pain naan ou du riz.
Coût total de préparation
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$12 - 4 portions procédure complète est dans la vidéo. Veuillez me laisser une commentaire ou suggestion.
