Notre humble sandwich anglais obtenu gentil indien épicé de pommes de terre remplissage au milieu et devenue notre plus favori masala toast. Cette recette de toast masala, j’ai ramassé de la rue de Mumbai.
Il est mieux servi avec chutney de coriandre menthe, ketch de tomate vers le haut et sev croquant. Si le thé est thare, juste en profiter avec toast de masala.
Vous pouvez servir en tant que petit déjeuner, collation ou lui donner dans la boîte à lunch. De toute façon il a un goût incroyable.
Ingrédients
Pour la garniture de pommes de terre :
- 2 c. à soupe huile
- 1/4 c. à thé moutarde graines
- feuilles de cari haché 1 ressort
- 2 oignon moyen haché
- 2 tomates moyennes, hachées
- pâte de gingembre piment rouge 1 1/2 c. à soupe
- 4 moyennes bouillie de pommes de terre, coupées en cubes
- 1/2 c. à thé cumin en poudre
- poudre de coriandre 1 c. à thé
- chili en poudre 1/2 c. à thé rouge
- 1/4 c. à thé de poudre de curcuma
- 1/2 c. à thé sel & poivre au goût
- 1/2 poivron émincé
Pour "sandwich" :
- Chutney de coriandre menthe
- 1/2 c. à thé de beurre pour chaque tranche
- pâte de gingembre piment rouge
- Sev pour garniture
- Ketch de tomate pour servir
