Marinés asperges

asperges marinées est l’un de ces conserves que vous voyez souvent sur les étagères des marchés gastronomiques pour 12 $ par pot. Ses scandaleusement élevé au prix de quelque chose que vous pouvez récolter gratuitement chaque printemps, ce qui me met dans une sorte d’un cornichon... Alors, j’ai décapé le mien et afin que vous puissiez !

Ingrédients et accessoires :
asperges de 6 livres
5 tasses de vinaigre blanc
tasse de 5 tasses d’eau
5 cuillères à café de sel de décapage
6 cuillères à café d’aneth frais, haché
6 cuillères à café de moutarde graines
6 gousses d’ail, pelées
1 citron, tranché et épépinées
6 pots de 12 onces mason avec bandes, stérilisés dans une marmite de lave-vaisselle ou de mise en conserve et couvercles
pot de conserve