Étape 3: Sécher les pois chiches
Ouvrir une boîte de 16 oz de pois chiches et rincez abondamment sous l’eau froide, agitant à la main. Comme vous le mélanger vers le haut, les peaux commencera à se détacher.
Déposez quelques serviettes en papier dans un bac à feuilles et versez les pois chiches. Avec plus de papier absorbant sur le dessus, commencer à rouler les pois chiches autour. Ceci simultanément les sécher un peu et aider à enlever la peau.