Étape 4: Faire du jus et préparent le pot
Sur le liquide ajouter : ajouter 1/3 tasse de mélasse, 1/3 tasse de sucre brun, 1 c. à thé de moutarde sèche, 1/2 c. à thé poivre et certains ketchup... Environ un quart de tasse. Ce ramener à ébullition et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Lorsque le liquide bout, placer une tranche d’oignon et sur l’un vient de la viande de porc salée dans le fond de la casserole de haricots.
Ajouter les haricots... Puis une autre tranche d’oignon et le lard salé. Continuez à ajouter ces couches jusqu'à ce que tout est épuisé.