Étape 1: La veille.
Un gros oignon doux.
Et un paquet de lard salé. Lors du choix de la viande de porc salée que je cherche celui qui est répartie également entre la viande et la graisse. Certains des coupes regarder comme bacon, mais cela ne fonctionne pas bien pour cette recette.
Faire tremper les haricots toute la nuit. Vous pouvez voir qu’ils vont tripler de taille. Donc n’oubliez pas d’ajouter beaucoup d’eau.