Étape 2: Augmentation de la superficie
Cuisent plus vite
Quelle cuisson légumes les couper en demi longueur-moyens de près du double de la surface et, par conséquent, le taux de transfert de chaleur avec qu’une seule coupe.
Mieux cuire
Cuisson des légumes rapidement plus de leur saveur, la texture et la couleur conserve intacts. Couper vos légumes afin qu’ils cuisent de façon homogène et vous n’êtes pas coincé trop cuire l’extérieur en attente pour l’intérieur à amadouer.
Cuire plus sûr
J’aime faire une immense cuve de sauce tomate ou piment, donc je peux le congeler pour une utilisation ultérieure. Mettre un énorme conteneur d’aliments chauds dans le congélateur peut prendre beaucoup de temps à congeler à travers et dans le même temps les bactéries nocives peuvent se développer dans le coeur encore chaud. Lorsque le gel gros lot de fracture alimentaire il vers le haut dans la portion conteneur de taille et répandez-les autour pour permettre la bonne circulation d’air.
