Étape 9: Durée de fabrication
Réglez la minuterie pendant 15 minutes. Une fois qu’il s’éteigne, retournez-la les masses caillé sur l’autre côté et puis en mettre un sur l’autre. Régler la minuterie à nouveau pendant 15 minutes. Répétez le retournement et empilage 2 fois plus, pour un total de 4 séries de 15 minutes. Ceci s’appelle la fabrication et est ce qui contribue à donner à sa saveur cheddar.Si toute lactosérum J’accumule le pot, décanter. Pas presser les masses de lait caillé.