Étape 4: Poires caramélisées
Garniture :
5-6 rip poires Bartlett, pelées, épépinées et tranchées
1/4 tasse de cassonade
2 c. à soupe huile de noix de coco pincée de muscade
Ajouter le sucre et l’huile dans une poêle sur feu moyen-vif. Remuer pour faire fondre le sucre. Il va dorer et caraméliser.
Déposez dans les poires et faire cuire (environ 7 min.) remuant doucement au brun. Éteindre le feu. Amener à température ambiante.
Temps de préparation : Étaler la garniture dans la coquille et garnir de poires et sauce caramel. Réfrigérer pendant 1 h. seulement que la couleur peut foncer, mais cela n’affectera pas la saveur ou fraîcheur.