Étape 3: Poires caramélisées
Garniture :
5-6 rip poires Bartlett, pelées, épépinées et tranchées
1/4 tasse de cassonade
2 c. à soupe huile de noix de coco
pincée de muscade
Ajouter le sucre et l’huile dans une poêle sur feu moyen-vif. Remuer pour faire fondre le sucre. Il va dorer et caraméliser.
Déposez dans les poires et faire cuire (environ 7 min.) remuant doucement au brun.
Éteindre le feu. Amener à température ambiante.
Temps de préparation : Recouvrir les poires et sauce au caramel sur la garniture.
Réfrigérer pendant 1 heure seulement que la couleur peut foncer, mais cela n’affectera pas la saveur ou fraîcheur.