Etape 2: Remplissage avocat
Pour la farce :
avocat mûr 3
1 tasse de tofu soyeux
pincée de sel
1/3 tasse + 2 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de chaque vanille, extrait de brandy
2 limes clés le zeste et jus
1/3 tasse de lait de coco vanille ou lait d’amande
Mélanger tous les ingrédients en une purée lisse.
Étalez sur la croûte de macaron.