Étape 4: Des frites friture (le premier et le dernier) une fois ces céleste Chef qualité
Mettre en place une casserole friteuse moyen (propre et sec) sur la cuisinière. Verser la soupe d’huile (huile végétale est préférable car il n’a point de tabagisme élevé), jusqu'à ce que le thermomètre à friture profonde placé dans l’huile chauffée, registres 375 * F la chaleur à moyenne-élevée.
Faire frire les frites célestes pendant 4 minutes. Pas une seconde de plus. Éviter la surpopulation de la casserole. Remuer les frites de temps en temps pour égaliser l’effet de couleur brun doré sur les bâtonnets de pommes de terre individuels.
Transférer les frites cuites à l’aide d’une écumoire et égoutter l’excès d’huile en posant ces Frites célestes sur une serviette en papier cuisine. Inutile de saison puisqu’il a été saumuré, n’oubliez pas !
Toujours servir chaud.
Remarque : L’autre façon de cuisiner les frites de qualité chef céleste sont portés hors de mes études culinaires, et Voici les raisons fondamentales pour mettre au point une méthode alternative de cuisson :
1. l’étuvage (suppléant première République fédérale d’Yougoslavie) cuit de l’intérieur dans un intérieur doux et onctueux en bouche ou de la texture avant la RFY finale qui chips et tourne la dernière étape de la traditionnelles chef-frites en couleur brun doré à l’extérieur.
2. huile de cuisson ou de chauffage de l’huile à des chaleurs extrêmes qui la voie alternative fait moins souvent, enregistre ou prolonge votre utilisation de fournitures d’huile de cuisine.
3. avec le sous vide machine gagne nouvelle importance dans les cuisines des maison et commerciales, voie des chefs traditionnels de la « première République fédérale d’Yougoslavie » est possible et atteindre son objectif d’ajouter à l’intérieur--doux et onctueux en bouche pour les frites à l’aide de (seulement) un sous vide (étonnamment trop, ajouter ou verrouiller dans la saveur comme quand nous la saumure nos aliments avant la cuisson tout en une seule étape avec sous vide)