Étape 5: Mélanger et pétrir la pâte
Mélanger le mélange de levure et la farine avec un fouet et une fois qu’il commence à devenir collante, utilisez votre main pour le transférer sur une surface propre.
Vous devrez maintenant pétrir la pâte qui prend environ 10 minutes. Tout simplement aplatir, plier dans, demi-tour à mi-chemin, à répétition.
Maintenant, cette pâte est très collante et il est utile d’ajouter une petite quantité de farine pour diminuer la viscosité. Si vous êtes expérimenté, vous n’avez pas à ajouter dans la farine, mais j’ai juste trouvé utile.