Etape 4: cuisson le vinaigre balsamique marinade
Mettez les épices de votre choix dans un pot : J’ai utilisé la feuille de Laurier, clous de girofle, poivre, piment de la Jamaïque et des herbes séchées. vous pouvez également utiliser : bâton de coriandre, cannelle,... tout ce qui vous plaît le plus. Ajouter une demi-cuillère à café de sel.
Ajouter le vinaigre balsamique et ajouter autant d’eau que vous mettez le vinaigre balsamique (dans ce cas également 150 ml). balsamico pure serait sure.
mise dans la cuisinière, faire bouillir à feu doux jusqu'à ce qu’environ un tiers du liquide s’est évaporé, puis verser sur les légumes.