Étape 3: sel et faire cuire les légumes
Saupoudrer les légumes généreusement avec du sel et les mettre dans le four préchauffé.
la cuisson prend environ 20-30 min, mais peut varier selon la taille et le type des légumes, sur votre four...
mais vous verrez quand elles sont faites : ils doivent être légèrement dorés et sec. ils seront également ont diminué.
Si vous utilisez plus alors un tiroir à la fois et votre four n’est pas une ventilation vous devez passer les postes des bacs après la moitié du temps de cuisson. (mettre celui du haut vers le bas et le bas vers le haut)
une fois cuit mettre les légumes dans le récipient de votre choix - il doit avoir un couvercle, mais n’a pas de joint étanche à l’air.
Appuyez légèrement sur les légumes, cela ne nuira pas à eux et vous aurez besoin de moins d’huile plus tard. Ajouter les gousses d’ail pelées et des brindilles d’herbes fraîches (thym, romarin, estragon,...) pour les légumes à goût supplémentaire. Si vous aimez la chaleur, vous pouvez également ajouter quelques piments.