Étape 3: Faire le remplissage cakey
Encore une fois, ce n’était pas exactement un fruit de mon imagination. Après avoir utilisé certains google-fu, j’ai trouvé un gâteau au chocolat recette avec bonnes critiques et a décidé d’aller avec ça. Il semble facile à faire aussi bien.
Pour autant que mes compétences limitées cuisine aller, je sais une chose qui aide en faisant des trucs comme ça : mélange les ingrédients secs en premier et en ajoutant le liquide ceux plus tard. Donc, ce fut la tactique que j’ai utilisé ici s’est bien passé.
Étant donné que je n’avais pas de poudre d’espresso mentionné dans le tutoriel lié, j’ai opté pour un moyen naturel de brassage de café très fort et ajoutant qu’à la place. Vous ne savez pas si cela fait une différence et comment au goût on reçoit de la poudre d’expresso. Ne pouvait pas se plaindre le goût bien et c’est la partie la plus importante.
La pâte mixte moins le café bouillant a été suspendue jusqu'à ce que la croûte était prête pour que quand j’ai ajouté le café bouillant au mélange, j’ai pu battre il comme j’ai jamais battus avant, apparemment pour la rendre plus aérée.
Après tout cela et étant donné que vous avez la croûte prêt - juste verser dans et laisser remettre cuire. La technique de cure-dent (probablement) vieux siècles pour tester la cuisson (mettre un cure-dent dans le centre, si il ressort propre - c’est fait), bien que pas très scientifique, fonctionne très bien. Il a fallu environ 20 minutes au total pour qu’il puisse faire cuire. Comme cela a été fait, j’ai pris en les éloignant se refroidir. C’était le temps de faire la couche supérieure de canneberge.