Étape 2: Beurre à l’ail
Le beurre à l’ail garniture est la première étape, car il peut être fait à l’avance et pour ce que je considère « meilleurs résultats » doit être dans un état semi-adouci (pas liquid) avant d’ajouter les nœuds.
Émincer quelques gousses d’ail et dés le basilic, puis mettre de côté.
Dans une petite casserole, ajouter le beurre, l’ail et sel à l’ail et cuire à feu bas---Assurez-vous d’être en remuant constamment pour que l’ail ne brûle pas. Tout aussi important, ne laissez pas le beurre brun. Cela vise à doucement cuire l’ail et laisser infuser les saveurs.
Après 8 à 10 minutes, retirer le beurre à l’ail du feu. Ajouter le basilic au mélange de beurre et laisser refroidir. Vous pouvez transférer le beurre dans un bocal/conteneur ou quand le beurre commence à figer, transférer le beurre pour un morceau de pellicule plastique, Enveloppez bien et réfrigérer jusqu'à ce que vous en avez besoin.