Etape 4: Conseils Pro
-Pour rendre Svekla KVAs, remplacer la moitié de l’eau avec du jus de betterave
-Faire Moshchnyy KVAs, fermenter le KVAs pendant une semaine au lieu d’un jour. C’est essentiellement une base de pain petite bière et devrait être ivre comme tel.
-Pour réserver KVAs aromatisé (ce qui semble être la mode de nos jours) remplacer un quart de l’eau avec votre jus et utiliser 2-4 cuillères à café plus de sucre.
-Kvas doit conserver pendant plus d’un mois si stocké correctement (par exemple scellé dans un réfrigérateur à froid), bien qu’il se boit mieux avant une semaine après sa prise.