Étape 2: Étape 2: Fermentation
Une fois que l’eau de toast est prête, la souche sur le pain de l’eau, serrant le toast pour obtenir les dernières gouttes de bonté hors de lui. Planter la levure et ajouter les raisins secs (facultatifs) et le sucre. Laissez ce mélange fermenter pendant 6 heures par jour.
Après votre KVAs est fait fermenter, mettez-le dans votre réfrigérateur pendant une journée. Éventuellement, vous pouvez donner il un coup de Co2 grâce à un jet de soude si vous le désirez devenir extra effervescent. Retirer les raisins secs et filtrer à travers un linge pour enlever toute dernières sédiments.