Étape 3: Faire fondre le lard !
Une fois que vous décidez du montant de votre saindoux sortir de votre conteneur et mettez-la dans votre petit pot. J’ai approximativement le montant basé sur le conteneur, car le montant est basé sur le poids. Donc pour le conteneur de 12 onces de lard organique je sors un tiers ou la moitié selon la façon dont fudge comme je veux le brownie. J’aime les deux versions de la "brownie" et j’ai fait tous les deux dans mes tests.
Une fois dans votre petite casserole ajouter 1 cuillère à soupe de flocons de piment et mettre feu moyen jusqu'à ce que le lard soit complètement fondu. Puis prendre la casserole hors du feu et que la minuterie pendant 10 minutes. Vous pouvez laisser le lard pour un certain temps et il sera encore liquides, mais vous devez attendre au moins 10 minutes pour le lard épicé être assez cool pour ne pas brouiller les œufs. Croyez-moi, que vous ne voulez pas des œufs brouillés assis dans une pâte graisseuse partielle "brownie", c’est méchant.
J’aime 1 cuillère à soupe de flocons de piment. Il donne une combustion faible que vous vous sentez tout à fait, mais c’est agréable à moi. Il me tient aussi de manger le "brownie" trop vite, car plus vous consommez au moins la quantité de temps, plus la brûlure est quand il frappe.
Maintenant, je suis peu de poule mouillée quand il s’agit de taux épicé. Je n’ai pas de sauce chaude, mais j’ai beaucoup de wasabi sur sushi, mettre la moutarde chinoise sur tout et aime vraiment frais raifort. Donc, j’ai comme brûlure mais pas une tonne. N’hésitez pas à ajouter les flocons de piment plus selon comment épicé vous aimez vos aliments.
Si vous n’aimez épicé pas nécessairement mais je veux encore essayer ce "brownie" je recommande essayer une 1 cuillère à café dans votre recette de "brownie" dans un premier temps et puis passant de là. 1 cuillère à café permet un peu de chaleur à frapper dans le dos de votre bouche et votre gorge sans une véritable sensation brûlante.
