Étape 1: La mise en place
Voici ce dont vous avez besoin :
sucre granulé
vivre la culture kombucha * ou SCOBY
bacs en plastique empilable de sachets de thé vert ou noir
un tapis de chaleur (l’infusion fait mieux à 80F)
contenants de plastique empilables
planches de bois pour sécher
gants
Trouver un endroit sombre pour construire votre « ferme ». Empilez vos contenants de plastique pour qu’ils soient facile à déplacer. Je préfère les emplacements de tiroir en plastique qui coulissent ouvert ainsi la pile. Je les ai trouvés dans Le magasin de conteneur. Pour plus petites tailles, Ikea a grands tiroirs empilables. Achetez votre thé noir, un tapis de chaleur, le sucre et portez toujours des gants. Couvrir vos piles avec une feuille s’il n’y a aucune lumière du soleil dans la salle. Vous cherchez à construire un endroit chaud et sombre pour cette bactéries et de levures de prospérer.