Étape 6: « Bake » ou « Où la magie se produit »
Soulevez votre pain et qu’il devienne four le faitout (maintenant le seem/dip doit être de nouveau) faisant attention à ne pas toucher les parois du four néerlandais avec votre main.
Replacez le couvercle sur la marmite et glissez-le dans votre four. Réglez votre minuterie pendant 30 minutes.
Après 30 minutes, retirez le couvercle de la marmite et poursuivre la cuisson pendant 15 à 30 minutes de plus jusqu'à ce que la croûte soit un brun doré foncé.
Retirer le faitout du four et avec une cuillère en bois ou les preuve de chaleur spatule déplacer le pain sur votre support de refroidissement.
Cette partie est la plus dure : ne mangez pas encore ! D’une part, il est beaucoup trop chaud. Attendre au moins une heure après la cuisson avant des manger/servir.
S’il vous plaît noter, qu'il est normal que le pain pour faire des craquements ou des sifflements bruits au début après que vous partez pour refroidir, c’est vapeur fuit à l’intérieur du pain.