Etape 4: « Mix » ou « Apportez-la togther tous »
Ajouter ensuite bière de gingembre et mélanger jusqu'à ce que tout est réuni et toute la farine est incorporée dans une boule collante légèrement humide (environ 1 minute). Vous devrez probablement utiliser vos mains pour mélanger car cela devient vite difficile à remuer avec la cuillère.
La prochaine étape est la plus longue de loin : couvrir le bol avec votre linge et à pied. Le laisser seul pendant 14 à 18 heures.