Étape 7: expérience
Essayer de nouveaux aliments. Ne prendre aucune nourriture comme mauvais, désinvolte. Même les pires cuisiniers peuvent parfois sortir avec un combo de saveur ou truc que vous ne penseriez jamais du, et n’importe quel ingrédient peut goûter bon dans le contexte approprié.
Un additif au présent, car un bon point a été fait dans le commentaire, est que je devrais probablement développer ce concept. Quand j’ai dit connaître vos herbes, j’étais mort sérieux. Savoir ce que chacun d'entre eux goûte, qu’elles se mélangent bien avec, et ce qu’ils contrastent. Parfois, si vous cuisinez, vous allez déguster votre plat et remarquez il manque quelque chose, ou vous vous sentez l’envie de prendre une nouvelle direction cette fois. Si vous connaissez vos herbes, vous pouvez lancer quelque chose en plus, vient de modifier la saveur légèrement. Je suggère de faire ceci sur votre propre temps libre, mais les meilleurs plats proviennent d’un cuisinier décidant d’essayer une pincée de coriandre dans son pesto, ou des choses comme ça.
Les recettes suivantes, même votre propre, comme parole d’Évangile prend l’art de nourriture. Pendant votre temps libre, expérimenter. Si vous pensez que vous êtes à quelque chose, jeter à un ami et demandez-leur d’apporter sa contribution.
Cuisson a très peu de règles concrètes sur ce que doit avoir bon goût. Explorer les diverses combinaisons, vous deviendrez un meilleur chef, par défaut.
Une mise en garde, cependant, est que vous aurez envie d’expérimenter dans un style que vous avez une bonne connaissance du travail de. Ma technique de le faire est l’épice du mois. J’ai ramasser une épice, je n’ai jamais touché avant et le sentir. Goûtez-le. faire cuire quelque chose de simple et laisser cette herbe être l’étoile. Chercher quelques recettes qui en contiennent, donc je peux sentir comment il devrait portion dans un plat. De cette façon, vous comprendrez ce que les autres saveurs maille bien avec elle.
Une autre restriction à c’est que si vous ne connaissez pas vos épices, complètement, pour savoir exactement ce qu’ils feront lorsqu’il est mélangé, personne d’autre ne font pas manger vos expériences. C’est simplement impoli.
