How To Cook comme un Gourmet (3 / 8 étapes)

Étape 3: simplicité

Un bon plat n’a pas besoin toujours d’herbes 1 milliard. Un grand steak est un excellent steak, même si vous venez de sel et poivrez il. Superposition des saveurs est la clé, mais qui ne signifie pas que vous avez besoin de 1 milliard d’herbes pour obtenir un goût complex. Parfois un peu de romarin frais et du sel de mer va faire plus pour votre steak que n’importe quelle combinaison de 45 herbes et aliments trop assaisonnés est peu rentable.

N’oubliez pas la règle d’or. Vous pouvez toujours ajouter d’autres, mais avec la plupart des choses, vous pouvez ne jamais supprimer.

Un bon exemple de la simplicité en action est la pizza margherita. Pizza est le repas américain, plus. Américains mangent, par personne, une moyenne de 23 kilos de pizzas par an. Si l'on considère qu’une vraie pizza margherita est juste pâte, sauce ordinaire, feuilles de basilic et fromage ? Parfois, la meilleure nourriture est le moins complexe.

Mis à part ça, Eh bien, passons à la racine de la cuisson. Vous ne préparez pas les herbes (en général), que vous préparez la viande. Pommes de terre. Légumes. Quel que soit. Si vous faites trop de condiments et d’épices, vous êtes dégustation n’est plus la chose, que vous partez pour cuisiner, vous êtes dégustation la combinaison énorme d’épices. Pour cuire une chose doit, en un mot, rendre hommage à elle. Un plat est une pièce de théâtre, et la nourriture est la star. Il est inutile d’encombrer inutilement du paysage. L’étoile du plat laissez faire ce qu’il fait et mettre le reste de la scène pour accentuer ses points positifs.