Étape 2: Faire les graines de sésame tahini
Mettez les graines de sésame dans la petite poêle. Chauffez à feu moyen élevé à élevé pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les graines commencent juste à changer de couleur et dégagent une odeur de grillé.
Retirer du feu et mettre dans une assiette ou un bol se refroidir pendant une minute ou deux. La petite quantité de graines fera refroidir rapidement.
Mettez les graines dans le moulin et pouls pendant 1 à 2 secondes plusieurs fois jusqu'à ce qu’ils sont en poudre finement. Verser dans un petit bol et ajouter 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Mélange bien à combiner.
Ce tahiné sera un peu épais par rapport à comment vous le feriez pour d’autres recettes ou si vous l’achetez. Il devrait faire une pâte épaisse.