Étape 12 : la MATURATION
Puis les stocker dans un endroit froid.
La bière est prêt à boire dans les autres 15 jours, mais une maturation additionnelle de 1 ou 2 mois améliorer le goût.
La bière devrait été boire dans 24 mois.
Le dépôt sur le fond de la bouteille est normale et naturelle et pour éviter que la bière devenue opaques je suggère de garder la bouteille en position verticale et versez-le dans un verre très lentement.