Étape 2: Préparer les pommes
Vous devez peler, évider et couper vos pommes en quartiers de taille égale approximative pour une cuisson uniforme.
Utilisez un couteau éplucheur régulière pour supprimer les peelings. J’aime couper le haut et le bas de la pomme tout d’abord, il le rend plus facile à éplucher. Je trouve aussi qu’il est plus facile à peler du fond jusqu’au bout de la tige de la pomme.
Pour la pomme (où les graines sont dans la pomme) de base, j’utilise une cuillère mesure pour évider le secteur des semences. Selon moi, qu'une cuillère à melon fonctionnerait aussi bien si vous en avez un.
Couper les pommes en quartiers et saupoudrer le jus d’un citron pour garder le fruit de tourner brun et également ajouter un peu de zeste et de luminosité à la saveur finale du gâteau.
NOTE--Si vous utilisez un citron veillez à utiliser une passoire pour conserver les graines tombent dans votre tarte.