Sécher le Chili

si vous n’êtes rien du tout comme moi, piments, surtout les plus chaudes sont un ingrédient meilleur utilisé avec parcimonie. Alors, que faisons-nous si nous entrons dans un grand nombre de piments frais tout à la fois ? Plutôt que de simplement laisser gâter, nous les faire sécher au lieu de cela.

Il existe deux méthodes que j’utilise, la première consiste à accrocher le piment. Cette méthode fonctionne bien dans les mois plus chauds lorsqu’il y a un climat sec chaud.

Avantages :
1. il est facile et nécessite une attention moins continue que grille de séchage. Il est mieux décrit comme ensemble et oublier.
2. vous pouvez sécher grand un grand nombre de piments dans un petit espace.

Inconvénients
1. il faut plu de grille de séchage.
2. plus sujettes à la pourriture que grille de séchage.

La deuxième méthode, grille de séchage est utilisée dans les mois plus froids. quelle suspension ne fonctionne pas.

Avantages :
1. il est beaucoup plus rapide que la pendaison.
2. pourriture n’est pas un problème

Inconvénients :
1. a besoin d’une surveillance active.
2. prend beaucoup plus de place que la pendaison.