Étape 8: Raw pop
À ce stade, si vous préparez du haggis pop, vous devez avoir créé un petit tas de minuscules haggises bruts. Vous serez probablement en mesure à forme neuf ou dix haggis pop de la muqueuse de l’estomac moutons unique. Regardez comment la texture varie de pop à pop - que le changement dans la structure reflète la différence de fonction entre les diverses chambres de l' estomac de ruminant. Soignée, n’est-il pas ?
Pour terminer la cuisson le haggis pops, faites-les cuire dans l’eau pendant 90 minutes, ou jusqu'à ce que l’avoine est entièrement gonflée et vous êtes heureux avec le squishiness de la doublure d’estomac.
Si vous préparez un haggis grand seul, laisser mijoter pendant trois heures au lieu de 90 minutes.