Étape 1: ingrédients
Voici ce que vous devrez faire votre haggisicles :
- Le cœur, les poumons et le foie d’une brebis (également connu sous le nom de courage de la brebis)
- 200g de suif (saindoux réfrigéré ou légume volonté raccourcissement aussi travailler)
- avoine de 300g
- 2 oignons (d’aucuns diront à l’authenticité d’avoir des légumes à l’intérieur d’un haggis, mais aucun vrai Scotsman n’a peur d’un tout petit oignon)
- 1 c. à soupe de muscade
- 1 c. à thé séché de graines de coriandre concassées
- 1 c. à soupe de poivre de cayenne
- 2 c. à soupe écrasé poivre noir
- 1 c. à soupe de sel
- Estomac de mouton d’organiser tout cela (voir ci-dessous).
Je suis sûr que vous serez en mesure de trouver toutes ces choses à votre supermarché local/Boucher/abbatoir. Si vous préparez un haggis unique, un seul estomac suffira pour contenir tous les ingrédients ; Assurez-vous qu’il n’a aucun trou. Si vous préparez du haggis pop, vous aurez un abats superficie superficie à couvrir, donc vous aurez besoin de trois ou quatre estomacs.
Également utile :
- Chaîne / fil
- Balle de ping-pong ou un oeuf dur pour former les formes pop haggis
- Ruban de décoration
- Peu des bâtons pour monter le haggis apparaît sur et brandissant dans les visages de vos ennemis
