Étape 3: Ajouter les jaunes d’oeufs battus
Continuer à remuer jusqu'à ce que les jaunes d’oeufs soient bien mélangés.
Répétition : continuer en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe le dos de la cuillère. (8-10 minutes). Eteignez le feu.