Étape 5: République fédérale d’Yougoslavie
Faire chauffer l’huile dans un wok à feu moyen-élevé (8 sur une échelle de 1 à 10). Niveau d’huile doit être suffisamment élevé pour plonger les morceaux de gombo.
Tester la chaleur de l’huile en laissant tomber une pièce de gombo. Il devrait flotter et commencent à crépiter.
Si vous voyez que le revêtement se sépare, ajouter un peu plus de farine au mélange ou augmenter la chaleur un peu.
Une fois que vous pensez de son prêt, République fédérale d’Yougoslavie le gombo morceaux un peu à la fois. Ne foule le pan.
Frire uniformément jusqu'à ce que les morceaux tourner croustillant et dorés. Il ne devrait pas prendre plus d’une minute ou deux.
Placez le gombo frit sur une serviette en papier pour drainer l’excédent d’huile.