Étape 1: ingrédients
1. gombo (autant que vous le souhaitez)
2. Chicpea (farine de gramme) - pas besoin de mesurer. à peu près une tasse pour 20 gombo
3. sel - au goût
4. huile
5. épices - rien fonctionne (Eg : piment en poudre, poudre de coriandre, poudre de Sambar) - au goût
La partie fraîche de la recette, c’est que vous n’avez pas besoin de mesures précises. Vous pouvez régler tout sur l’aller.
Astuce : Gombo qui s’enclenche immédiatement lorsque vous pliez l’extrémité avec le pouce est le meilleur.