Étape 2: Préparer vos légumes
- Peler et hacher les tomates bien mûres.
OK, maintenant, cela semble assez facile, mais au moment où que vous arrivez à votre 5ème tomate que vous obtiendrez vraiment malade de peler les tomates. Voici donc un moment sauver le truc. Prendre un couteau bien aiguisé et faire une fente dans la peau d’une tomate entière puis déposer dans un pot de faire bouillir de l’eau (voir photo #2) et y laisser pendant 1 minute. Puis immédiatement déposer dans un bol d’eau glacée. Les peaux seront ensuite glissé tout de suite!!!
- Couper 1/2 quantité de gombo et de maïs (si vous avez un plein bol de tomates vous voulez 1/2 bol de gombo & 1/2 bol de maïs). * +
- Faire bouillir les tomates hachées pendant 20 minutes.
Slap Knechte humain hors de la cuisine.
- Ajouter le gombo et le maïs et faire bouillir pendant 10 minutes.
- Ce que vous pouvez battre loin de la famille, vous emballera dans des bocaux - voir photo 6 et l’étape suivante...
* Couper la tête et la queue hors de l’okra (voir photo #3) et tranche et rinçage. Ne vous alarmez pas lorsque l’okra commence à faire son propre « colle ». C’est un épaississant naturel et ne peut être emporté que je connais, si vous s’il vous plaît me dire dans les commentaires. + Pour couper le maïs, j’utilise un détenteur de maïs s/n, marmite et un couteau tranchant [Veillez] (voir photo #4 & 5). J’ai couper vers le bas de l’épi pour obtenir les amandes et le lait. Cela peut également être utilisé pour la crème de maïs (il suffit d’ajouter beurre, sel, poivre et farine si nécessaire)
