Étape 2: Meuler le Moong choux
1) broyer le haricot Moong germé ainsi que les graines de lin grillées, le gingembre et l’ail en ajoutant très peu d’eau (2-3 c. à thé) et en faire une pâte grossière.
2) à la pâte ci-dessus ajouter dans les carottes, poivron, oignon, coriandre et farine de maïs.
3) puis assaisonner avec du sel selon goût et mélanger bien.