Étape 1: ingrédients
formes de pâtes 500g
300g fromage fort, râpé (j’ai utilisé des quantités égales de mature cheddar, Gruyère et emmental)
200g d’épinards frais
100g de cubes de pancetta ou de lard
500ml de lait
100ml de crème (facultatif)
50g de beurre
50g de farine
poivre
noix de muscade
environ 70g de chapelure (j’ai utilisé frais devaient donc faire griller moi-même mais ignorez cette étape si vous avez Boutique acheté chapelure comme panko)