Gelée de raisins sauvages et plus (2 / 4 étapes)

Étape 2: Jus de raisin

Les instructions dans les deux étapes suivantes sont pour 3 kg de raisins lavés. Ajuster la recette selon combien vous chercher.

  1. Prenez le raisin au large de la tige et lavez-les bien.
  2. Mettez votre récolte dans une casserole et ajoutez 1/2 tasse d’eau.
  3. Écraser les raisins avec un presse-purée. N’utilisez pas vos doigts, comme beaucoup de jus trempé dans la peau peut causer une sensation de brûlure.
  4. Porter à ébullition, couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  5. Filtrer et presser le mélange à travers un sac à gelée, le coton à fromage ou le tissu semblable.
  6. Laissez le jus pendant une nuit et puis videz-la très doucement, afin que le tartrate (une substance granuleuse) est laissé pour compte sur le fond et les côtés. Tartrate de peut causer des maux de gorge et la bouche.

Vous obtiendrez environ 1 tasse de jus pour chaque livre de fruits.

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