Étape 5: soupe
Pour votre soupe, nettoyer vos baies, si à l’aide de fraises, couper la cime et ajoutez-les à un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter assez de sucre glace pour adoucir le mélange à votre goût. J’ai ajouté environ 3 cuillères à soupe pour 1 lb de fraises.
Mélanger jusqu'à consistance lisse. Est maintenant lorsque vous pouvez ajouter un colorant alimentaire pour le rendre plus semblable à la tomate. J’ai ajouté la moindre tache de bleu, un peu de rouge et jaune. J’ai aussi ajouté un tout petit peu de crème fouettée pour lui donner un corps. N’oubliez pas de commencer avec un peu de tout et ajouter au besoin - cela change rapidement de couleur ! Maintenant, la souche votre mélange pour sortir toutes les graines. Si vous voulez une soupe plus mince, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Pour faire la « crème aigre », j’ai combiné la garniture fouettée extra lourde avec juste assez de lait pour modifier son comportement plus comme la crème fraîche. Vous pouvez juste cuillerée cela dans votre soupe - ou vous pouvez obtenir fantaisie et utiliser un vaporisateur en plastique.