Étape 4: Fromage et croûtons !
Fromage : Pétrissez votre modélisation chocolat jusqu'à ce qu’il est pliable. Mettre une partie de celui-ci entre deux morceaux de papier sulfurisé et rouler à 1/8 po d’épaisseur. Couper un ponctuels de votre chocolat roulé. Placer le carré sur un morceau de parchemin. Ajoutez une autre couche de parchemin sur le dessus, puis un autre carré de chocolat. Habituellement, j’ai fait deux carrés, puis déplacés dans le réfrigérateur. Deux faits plus, déplacé, etc., jusqu'à la fin. Si votre chocolat devient trop molle pour travailler avec, vous aurez besoin de le laisser refroidir certains avant de continuer.
Alors que ceux se durcissent, découper votre gâteau quatre-quarts ! Coupez votre pain en 1/2" tranches. Si elle est trop friable, mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela l’aidera rester ensemble mieux quand on les coupe.
Croutons : Avec certains des plus petites tranches fin du quatre-quarts, nous allons faire des croûtons pour la soupe. Couper votre gâteau en cubes. Bruine sur peu de beurre fondu, mélanger délicatement pour bien enrober et étalées sur une plaque à biscuits. Toast à 375°, en tournant occasionnellement afin de permettre même de brunissage.