Étape 1: ingrédients
-2 tasses de sucre blanc granulé
-1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
-1/2 tasse de canola ou huile de coco fondu
-5 oeufs, séparés en jaunes et blancs
-1/2 c. à thé d’extrait de vanille
-2-1/4 tasses de farine tout usage
-1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
-1 c. à thé de poudre à pâte
-1/4 c. à thé de sel
-1 tasse de babeurre (1 tasse de lait avec 1 cuillère à café de jus de citron, mélangés et laisser reposer pendant 5 minutes avant de l’utiliser)
-1-1/2 tasse de noix de coco râpée, non sucrée + noix de coco râpée supplémentaire pour extérieur du gâteau
-1/4 c. à thé de crème de tartre
Pour glaçage vanille polyvalent :
-4 tasses de sucre glace
-8 c. à soupe de lait
-4 c. à soupe de beurre non salé, ramolli à température ambiante
-1/2 c. à thé d’extrait de vanille