Étape 7: À la recherche après votre gâteau
Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant environ une demi-heure puis démouler sur une grille.
Envelopper le gâteau bien en papier brun, papier et dans un contenant hermétique.
À intervalles réguliers à terme jusqu'à Noël, vous pouvez nourrir le gâteau de brandy dégoulinant dessus et laissez-le tremper.
Une cuillère à soupe à la fois est probablement suffisant.
Si vous décidez de votre gâteau de glace, vous pouvez faire cela proche de Noël avec glaçage royal ou prêt à rouler de givrage.
J’ai utilisé une couche de pâte d’amande suivie de prêt à rouler de givrage. Décoré avec quelques morceaux de Noël.