Étape 3: Couverture de gâteaux avec Fondant
Je sais que certains d'entre vous sont bâillonner un peu quand je dis la couverture les gâteaux en fondant mais honnêtement fondant acheté en magasin a parcouru un LONG chemin. C’est vanille aromatisé avec un soupçon de guimauve et a une texture caoutchouteuse lisse. J’ai utilisé pour le détester jusqu'à ce que la recette a été modifiée. Maintenant, c’est génial.
Commencez par pétrissage environ une balle 24 onces de fondant. Utiliser la nourriture à colorier si vous souhaitez avoir une couleur autre que blanc ou acheter fondant pré coloré. Un morceau de 24 onces de fondant couvrira généreusement un 8 pouces rond à gâteau. Roulez-la dans un disque plat environ 1/8 pouce d’épaisseur. Si vous avez des bulles d’air leur pop avec une aiguille très fine et lisse le trou.
Allez chercher votre gâteau du frigo et place sur une platine si vous en avez un.
Aspirer doucement fondant sans utiliser vos doigts/doigts. Cela pourrait déchirer le fondant. Placez le fondant sur le gâteau et laissez-le pendre sur les côtés. En utilisant un fondant plus lisse (ou vos mains si vous n’en avez pas) lissent les bulles d’air par le haut du gâteau. À l’aide de votre début de mains travaillant les côtés bas lisse. C’est plus facile qu’il n’y paraît si vous prenez votre temps. Fondant est indulgent et ne durcira pas en 10 secondes. Je vous promets!! Vous avez un peu de temps.
Vous pouvez doucement tirer le bord tombant et lisser avec la main jusqu'à ce que vous obtenez un pli où le fondant réunit le plateau tournant. Couper l’excédent au large autour du fond à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
