Étape 5: Gel le gâteau
Couche de vos gâteaux avec une même la propagation des environ une tasse de ganache. C’est pourquoi nous avons fait tellement ganache. Il est beaucoup plus délicat d’être avare avec elle. Une spatule décalage des règles pour ce travail. Il est difficile d’être même sans elle, mais même un couteau à beurre va faire avec patience.
Vous aurez envie d’utiliser plus de la moitié de la ganache total pour couvrir la surface. Une fois la dernière couche sur, réfrigérer le gâteau pendant environ une demi-heure. Aplatir à nouveau le chocolat avec une spatule propre. Faites attention aux bords. Essayer de le rendre net et propre, ne pas arrondis.