Étape 3: Ganache au chocolat
Ingrédients :
- 4 tasses de grains de chocolat (noir a été utilisé ici mais aller avec votre touche personnelle)
- 2 tasses de crème à fouetter lourde
- 1 bâton de beurre
Mélanger le chocolat et la crème dans un bain-marie. Faites fondre le chocolat doucement dans la crème en remuant intermittent. Retirer, faire chauffer et fouetter un bâton de beurre mou à la crème au chocolat, la température ambiante. Fouet. Fouetter-il est bon.
Laissez-le refroidir. Il peut s’asseoir autour dans le réfrigérateur pendant quelques jours, si vous voulez faire venir. Si cela devient trop difficile de se propager facilement, laisser reposer sur le fouet un peu juste il à nouveau. Si elle est trop mince même réfrigérées, et vous êtes hors de chocolat, ajouter un peu de sucre en poudre pour raidir il.